上图：斯坦普尔顿系列/布里奇曼艺术图书馆（细节）

如果没有萨尔萨辣酱，世界会是什么样？ 如果没有塔巴斯科辣沙司、哈里萨辣酱、斯里拉查辣椒酱、红辣椒或干辣椒粉，又会怎么样？

新大陆的辣椒通过贸易体系进入旧世界后，给烹饪带来了丰富的变化，梅尔盖兹香肠（即mirkas）的改变就是十分典型的一例。这是一种源自北非和中东的羊肉香肠，简单而经典。 13世纪的菜谱使用黑胡椒、肉桂和胡荽作为其调味品，而今天，干辣椒的浓烈辣味已成为梅尔盖兹香肠的标志风味，从纽约到香港，世界各地的人们都在享用这种美食。 作者德亚娜·茜德尼(Deana Sidney)带来了自制梅尔盖兹香肠的菜谱，不加辣椒的老配方和加辣椒的新配方各一份（参见下文），还带来了一段视频，介绍纽约一些梅尔盖兹香肠制作者和爱好者的生活点滴。

» 查看菜谱

在发现了一份已有700年历史的“宝贝”菜谱后，我曾这样问过自己。菜谱记载的是我最爱的美食之一梅尔盖兹香肠——在北非地区十分流行的羊肉香肠，辣椒使之散发出十分诱人的深红色。 这份中世纪的菜谱使用黑胡椒、胡荽和肉桂等辛香调料进行柔和调味，而如今，辣椒的浓烈辣味已成为这道菜的标志性风味。 

如果当年哥伦布没有将辣椒穿洋过海带回欧洲，那么中国、印尼、印度、不丹、韩国、匈牙利以及非洲和中东大部分地区的料理将与现在大相径庭。 在发现新大陆后的仅仅50年里，辣椒风潮就已经席卷了旧世界的大部分地区。 它们为何得以如此快速而广泛地传播？ 和我一样，这答案可能会让您大吃一惊！

我了解到，对于新大陆辣椒的发现，马穆鲁克和奥斯曼穆斯林的功绩丝毫不逊于哥伦布。呃，有点扯远了。

椒类调味品风行全球的传奇故事始于公元前一千年，这要从另一个品种黑胡椒（黑川）及其兄弟品种印度长胡椒和爪哇尾胡椒的盛行说起。尽管黑川最早生长在印度的马拉巴尔海岸，但其特别的风味却风靡了整个古代世界： 无论要付出多么高昂的代价，人们都对胡椒趋之若鹜。 例如，罗马人在埃及第一次品尝到胡椒的味道后，对它的强烈渴求便驱使他们不远万里来到印度购买胡椒。 在一世纪，老普林尼(Pliny)对胡椒的高昂价格颇有微词： “印度每年都会从罗马帝国吸走至少五千万塞斯特斯（古罗马货币）。” 

全球贸易系统（也就是整个已知世界的航海和陆地贸易线路）起到了传播文化和饮食的作用。从某种意义上来说，这一系统的原动力正是来自于对胡椒的需求，并进一步促进了胡椒的种植、传播和消费。

私人藏品系列/布里奇曼艺术图书馆

上图： 这幅“伊斯帕尼奥拉岛”海岸线草图是哥伦布在第一次航行后亲自绘制的。 他还记录到，当地人在看了他们出示的黑胡椒样品后，带领他和船员们找到了大量的多香果（上图展示了晾干的浆果）。

毫无疑问，如果能够控制黑胡椒的供应，大量财富便滚滚而来。 印度掌握着黑胡椒的培育方法，并对此严格保密，因此成为了黑胡椒的独家供应商，而贯穿中国和中东的丝绸之路则成为其主要的配送通道。 

然而，随着保护丝绸之路的蒙古帝国日渐衰弱，而后拜占庭帝国于1453年轰然倒塌，使得原本卓有成效的贸易合作支离破碎；交战各方开始在陆运线路上设下禁运令。 马穆鲁克和奥斯曼人控制了陆运和海运线路的要塞之地，并对来往货物征收赋税。 这使通过丝绸之路运送货物的代价变得尤其昂贵，因此，欧洲人如果需要胡椒，就必须找到新的海航路线。

可供候选的新航线有两条，都十分危险。 葡萄牙人巴尔托洛梅乌·迪亚士(Bartolomeu Dias)在阿拉伯航海家、制图师和水手的帮助下，于1488年证明了绕过非洲大陆到达印度洋的可行性。 而西班牙则只能孤注一掷了：向西穿过未探明的大西洋，进入神秘海域，希望能够从另一端到达印度。

在丰富的航海探索中，葡萄牙人发现了“volta do mar”——由地球自转引起的大洋环流，即洋流。哥伦布聪明地利用了大西洋的两条洋流之一， 大大缩短了航海时间，从而在濒临船员暴乱之前，到达了他所认为的印度（实际上是加勒比群岛中的一个岛——萨马纳岛、大特克岛、普拉纳岛、马亚瓜纳岛或康塞普申岛都有可能）。 然后，哥伦布便开始搜寻这种香料以及印度的其他宝藏。

埃滕斯图书馆/布里奇曼艺术图书馆

在发现辣椒前的1300多年里，人们对于世界的认知源自希腊人托勒密(Claudius Ptolemy)所绘制的地图（上图为15世纪的地图）。 在这幅地图中，印度洋呈封闭形状，赤道下方仅显示了非洲的一小部分，整个美洲大陆都不见行踪。

在1492年11月4日的航行日记中，哥伦布这样写道（由萨缪尔·艾略特·莫里森(Samuel Eliot Morison)译为英文）： “船长向一些当地印度人展示了肉桂和胡椒（可能是他从卡斯提尔带来做样品的），据说他们认出了它，并用肢体语言比划着告诉船长附近生长着大量这种植物。” 当地人带给船长的是多香果，味道类似肉桂和胡椒，但并非他们想要的黑川。 在满怀开创先例的希望中，哥伦布根据黑胡椒的西班牙语名称“pimienta”，将这种新的香料命名为pimento。

一个月后，哥伦布找到了另一种椒类作物，也就是今天全世界都十分熟悉且不可或缺的——辣椒。 在1493年元旦当天的日记中，他写道：“船长说，他们吃的这种调味品物产十分丰富，而且比黑胡椒或马拉盖塔椒[摩洛哥豆蔻]更具价值。 他希望留一些人在那里，并建议他们尽可能多多收罗这种调味品。” 当地“印度人”将辣椒称为aji或axi。 两周后，他在日记中写道：“这里还有大量的axi，可谓是当地人的‘胡椒’，但味道比胡椒更加浓烈。当地人每顿必食，因为他们发现它非常有益健康。 在伊斯帕尼奥拉岛，这种辣椒每年的产量可达到50[船]。”

非洲奴隶在漫长而艰辛的海上旅行中，曾以“口水酱”(slabber sauce)——用辣椒、面粉和油制成的糊状物，浇在煮熟的豆子上糊口维生。 而葡萄牙水手食用辣椒的方式类似于英国水手食用酸橙，以此消除长期海上航行带来的不适感，毫无疑问，他们也将这个小秘密分享给了其他国家的海员。

图片资产管理/Alamy图库

上图： 《坎迪诺世界地图》在1500到1502年间于葡萄牙完成，其中根据1494年《托尔德西里亚斯条约》，在左边四分之一的部分绘制了一条南北向的分割线。 分割线以西归西班牙统治，以东则由葡萄牙控制。 西班牙获得了更为广阔的领土，而葡萄牙则控制了巴西，并从巴西垄断了非洲周边的新海运线路，这一线路主要依靠南大西洋的洋流（见下图）。

印度人，尤其是贫穷的印度人，很快就接受了这种食材，而辣椒的益处也终于有了记录。 研究印度食品的学者阿查亚(K. T. Achaya)发现，南印度作曲家普兰达拉(Purandaradasa)(1480–1564)曾经这样描述辣椒：“穷人的救星，美食的点睛，燃烧般的口感。”

到那时为止，哥伦布所引进的这种“香料”，在新大陆作为有价值的食材已有大约6000年的历史了。 辣椒（长辣椒）属于茄科植物，肉质丰满，味道辛辣，含有无味无色的辣椒素，这种辣椒素会“刺激”食用者的口腔黏膜，并使身体发热，具有提神的功效。食用后，人类大脑会分泌内啡肽来缓解这种炙热感。

尽管没有如期找到黑胡椒，但哥伦布对于新辣椒的价值十分乐观，他信心满满将aji作为新大陆新奇作物，呈献给了他的皇室出资人。 尽管斐迪南(Ferdinand)和伊莎贝拉(Isabella)并不是很感兴趣，但辣椒已然成为日渐发展的全球贸易网络中的宠儿。 

辣椒史权威人士让·安德鲁(Jean Andrews)认为，葡萄牙人甚至在1500年航海至巴西之前就拥有了辣椒——而这还要归功于哥伦布。 这种观点是有依据的，因为西班牙船队经常会在加那利群岛、佛得角和亚速尔群岛的葡萄牙海港停留，所有往来非洲、地中海、印度和新大陆的船只都会在这些港口停留歇息。 无论是运送农作物、家畜、香料、黄金、象牙还是奴隶，所有船只在往来里斯本时都会经过这些岛屿，因此船员们必然会沿途交换或出售物品和信息。 

更具体些来说，在前往新大陆的首次航行中，哥伦布曾在亚速尔群岛停靠，并在里斯本待了一周，甚至与葡萄牙国王见了面，然后才返回西班牙。 因此，安德鲁和许多其他胡椒研究者认为，很有可能早在1493年，辣椒籽就作为新大陆的新奇产品被赠与了皇室，或者被西班牙海员用于交易了。 他们认为，使得辣椒最早就在旧大陆流传开来的，是哥伦布带来的种子（朝天椒），而不是葡萄人后来在巴西所发现的辣椒（小米辣或黄灯笼辣椒）。 不过，是葡萄牙人沿着他们在东方、非洲和印度建立的贸易路线上行进，将辣椒传播到更远更广泛的地区，这一点要归功于葡萄牙人，而不是西班牙人。 在之后的20年里，辣椒成为了风靡整个旧世界的食材。

匈牙利生理学家阿尔伯特(Albert Szent-Györgyi)使用富含维他命的辣椒分离出维生素C，并解释了柠檬酸循环的原理，因此获得了1937年的诺贝尔奖。 对于全世界的贫困人民来说，辣椒所富含的多种元素为饮食添加了较高价值，而维生素C就是其中之一。

自最初引进以来，辣椒拥有过很多名称。 其中很著名的有，以葡萄牙人在巴西的一处居留地命名的“伯南布哥椒”，和以印度一个重要香料港口命名的“卡利卡特椒”，也使用过aji、axi或印度语achi等原有名称。 在爪哇岛，葡萄牙人将辣椒称为西班牙椒，现在德国和瑞典仍在使用。 而Chile这个阿兹特克纳瓦特尔语词汇，是后来才使用的。 

1984年，历史学家博克瑟(C. R. Boxer)提出，将黑胡椒从果阿邦运往里斯本的葡萄牙商船，可能在返程时将辣椒带回了印度。 让·安德鲁写道，某些干燥的薄辣椒在卡里卡特仍被称为kappal molokai，意思为“船只运来的辣椒”。

毕尔肯大学/维基共享资源

1513年，奥斯曼制图师雷斯(Piri Reis)参考了14处来源才完成这幅地图，其中的等方位线比地图经纬度出现的时间还要早，上面这幅展现了西非、南大西洋和美洲的碎片也是该地图仅存的部分。 此时，辣椒已流传至许多旧世界港口、中东以及部分亚洲地区，并在亚速尔群岛、其他大西洋岛屿和北非地区种植。

十六世纪植物学家罗贝尔(Matthias de Lobel)提出，葡萄牙在16世纪早期即已从果阿邦出口辣椒和黑胡椒： 辣椒在1510年以前即已传入印尼。辣椒专家维特(Dave de Witt)认为，在1516年以前，辣椒的生长地包括亚速尔群岛、马德拉和佛得角，以及葡萄牙人建立要塞和交易站的非洲西海岸。 之后，在波斯的帮助下，土耳其和葡萄牙的关系在1550年代有所缓和，因此香料贸易路线得以重新开放。 当然，水手们可能会成为商人，并将辣椒贸易带入新开放的中东市场。

为辣椒的传播做出贡献的不仅有葡萄牙人，威尼斯人也参与了欧洲和穆斯林世界的大部分地区的贸易往来。 西班牙、葡萄牙和奥斯曼帝国之间的战争和贸易一直在延续，从印度到北非的贸易和军事活动使三国之间的往来越发频繁，因为胜利方可缴获船只，并重新分配货物。 奥斯曼帝国的统治者和立法者苏莱曼（欧洲称为“the Magnificent”，意思为伟人）在1526年穿过巴尔干半岛并征服了匈牙利，也将辣椒带入了匈牙利，他的军队在花园中种植这种作物以供给军需。虽然奥斯曼人最终离开了，但是辣椒却在这里扎下了根。 1569年，一位匈牙利贵族将土耳其红辣椒带入了她的花园，这种长辣椒迅速征服了匈牙利各阶层人民的味蕾。 匈牙利历史学家左袒(Zoltan Halasz)在其1963年有关红辣椒的著作中写道：长辣椒最初为匈牙利农民、牧民和渔民使用，因为这些人与当时的奥斯曼军需部有着十分紧密的联系。 

发展心理学家杰森·戈德曼(Jason Goldman)说：“食用辣椒对人们的身心健康有着积极的影响。 吃辣椒时，口腔内的痛觉受体会对辣椒素产生反应。 这种反应会刺激大脑分泌内啡肽...... 内啡肽会令人体感到兴奋，产生类似‘跑步者的愉悦感’。 当你身体疼痛时，这种全身心的幸福感还能起到天然的镇痛作用。”

辣椒刚被引入时，并未得到所有人的青睐。 最早引入辣椒的西班牙仅将它们作为园林观赏植物。 意大利甚至葡萄牙也都没有给予太多关注。 16世纪初期，这种植物在欧洲修道院园林中广泛种植。 北欧国家对辣椒也毫无兴趣，不过在1542年，大概是因为奥斯曼商人用辣椒向德国人换取制作弓箭用的杉木等商品，从此让辣椒在德国的土壤上生根发芽。

干辣椒沿航道运往全球各地。 上排左起： 新大陆长辣椒，包括墨西哥瓜希柳辣椒、安祖辣椒和新墨西哥辣椒；非洲广泛种植的一种名为“鸟眼辣椒”的小米辣，由小鸟将辣椒种子从种植园播撒到各处，现在东南亚地区也较为常见；“印度辣椒”，是当今辣椒种植和出口第一大国——印度最常见的辣椒之一。 左下图： 中东地区生长的三种最常见辣椒——马拉斯椒、乌尔法椒和阿勒颇椒，下图为加工制成的辣椒末，在该地区被广泛用作烹饪调料。 右下图： 新鲜的泽拉诺辣椒、波布拉诺辣椒和成熟的墨西哥辣椒。

实际上，在长达数百年中，辣椒并未被搬上大部分欧洲人的餐桌。 食品历史学家肯·阿尔巴拉(Ken Albala)就此提出了看法，他在文章中写道：“商人们有充足的理由持续向东方国家出售黑胡椒。 因此他们从未考虑过辣椒，更不用提出售了。 直到17世纪晚期，辣椒才在欧洲的烹饪书中露面。” 当然，这并不意味着普通老百姓不食用辣椒。研究饮食的历史学家们称，有极少的珍贵史料记载了农民们在那段时期培植和烹饪辣椒的历史。

因此，要想确定辣椒的早期影响是非常困难的。 关于辣椒作物的记录几乎为零。 安德鲁认为，辣椒被忽视的原因是，无论是欧洲庄园的账簿记录还是奥斯曼帝国的详尽史料，均把辣椒视为“园林作物”，正因如此，辣椒不会被征税或记录。 但不难推测，辣椒与一些有史料记录的有价值作物——如玉米和新大陆大豆等一样历史悠久。水手们会分到辣椒作为航行酬劳，随后在市场上进行交易，而他们的船长则以此换取价值更高的黑胡椒和其他商品。

辣椒在世界各国的食谱中是怎样细分的？ 印度人食用长辣椒、小米辣或黄灯笼辣椒。 （最辣的辣椒，例如著名的“魔鬼辣椒”，多为黄灯笼辣椒或小米辣。） 土耳其人食用长辣椒，部分地区会将其晒干并盖住，待其在夜间渗出汁液。 中国食用长辣椒和黄灯笼辣椒。 韩国食用长辣椒，匈牙利则用多个品种的长辣椒制作其著名的辣椒粉。 非洲辣椒多为长辣椒，但各种辣椒均有种植。 摩洛哥辣椒种类繁多，但长辣椒最为常见。

除了有意培植外，鸟类的自然播撒让辣椒的生长范围进一步扩大。 与哺乳动物不同，鸟类不会受到辣椒素的影响，反而很喜欢吃这种颜色鲜艳的果实。 买不起黑胡椒的普通老百姓可以很方便地种植辣椒，而且从中获益颇多： 辣椒不仅能起到提鲜的作用，为消费者所不知的是，它还具有丰富的营养价值。 在中东、中国和非洲等以大米或谷物为主食的许多地区，都因辣椒而发展出了更丰富美味的菜肴。 人类学家尤金·N·安德森(E. N. Anderson)写道：“自蒸馏技术发明以来，恐怕还没有哪种烹饪技术的进步，能比辣椒在旧世界中的广泛传播产生更为深远的影响...... 它不仅能极大改善菜肴风味，让开化程度足以接受它的人们品尝到美味佳肴，还含有丰富的维生素A和C、铁、钙以及其他矿物质；可以长期储存并能用来腌制泡菜；可在任何地方、任何条件下种植......”

印度人，尤其是贫穷的印度人，很快就接受了这种食材，而辣椒的益处也终于有了记录。 研究印度食品的学者阿查亚(K. T. Achaya)发现，南印度作曲家普兰达拉(Purandaradasa)(1480–1564)曾经这样描述辣椒：“穷人的救星，美食的点睛，燃烧般的口感。” 而葡萄牙水手食用辣椒的方式类似于英国水手食用酸橙，以此消除长期海上航行带来的不适感，毫无疑问，他们也将这个小秘密分享给了其他国家的海员。 更残酷的是，非洲奴隶在漫长而艰辛的海上旅行中，曾以“口水酱”(slabber sauce)——用辣椒、面粉和油制成的糊状物，浇在煮熟的豆子上糊口维生。 

食品历史学家和阿拉伯烹饪书译者查尔斯·佩里(Charles Perry)指出：“来自呼罗珊（现属伊朗、阿富汗和土库曼斯坦的一部分）的波斯商人将红辣椒引入了克什米尔和尼泊尔，因为当地方言将辣椒称为呼罗珊尼(khorsani)。” 这一北方商道也将辣椒带到了中国的盆地省份四川和湖南，云游四方的印度僧侣可能会将辣椒装在行囊之中，而行走于古道之上的波斯商人则用它来换取精美的瓷器和丝绸。

如今，国际超市零售商销售的新鲜辣椒多为长辣椒。

值得一提的是，仅仅用了50年的时间，辣椒的身影就已遍及全球。 相比于黑胡椒产生的灼热感（来源于胡椒碱），辣椒素带来的刺激更为剧烈，从而一跃成为人们餐桌上的新宠。 食品历史学家肯·阿尔巴拉强调：“自发现美洲大陆后迅速风靡全球的食物及其稀少，而辣椒就是其中之一。 想象一下，如果泰国、印度、四川或者匈牙利没有辣椒会是怎样。 我研究了辣椒流行的原因。 与黑胡椒不同，[辣椒]几乎可在任何地方生长，不需要从热带地区进口。 所以作为一种辣味调料，辣椒得以在世界各地扎根。”

尽管如此，有些地区对于辣椒的接受进程十分缓慢。 最早从事黑胡椒和红辣椒贸易的波斯人并未对辣椒给予重视： “波斯菜肴中鲜有黑胡椒和红辣椒。”查尔斯·佩里指出，“不过，波斯人会在某些菜中加入红辣椒，例如khoresh-e bamyeh（炖秋葵——一种秋葵烹制的菜肴，用红辣椒调味），但在引入辣椒前，他们的菜肴口味并不辛辣。”

而中东地区的很多菜肴都加入了大量的辣椒调味料，多采用本土种植的杂交长辣椒制成。 土耳其和叙利亚市场上的辣椒品种非常丰富，新鲜辣椒、干辣椒、辣椒粉和辣椒末应有尽有，均以各自的原产城市命名， 例如马拉斯、乌尔法、阿勒颇等等。 

非洲人热爱pili pili（斯瓦希里语中的“胡椒”，也称piri piri或鸟眼辣椒）。 这种辣椒生长于马拉维、南非、加纳、尼日利亚、赞比亚、津巴布韦、莫桑比克、南苏丹和埃塞俄比亚南部；这些国家以及印度和印度尼西亚已展开了商业化种植。 葡式piri piri热沙司在非洲十分流行。

四川菜堪称辛辣的代名词。 韩国的人均食用辣椒量远超其他国家： 辣椒是制作泡菜和辣椒酱的重要原料。 不丹人可谓无辣不欢——他们的“国菜”辣椒煮起司(ema datshi)加入了大量的辣椒调味。 南印度人喜食辣味咖喱，这里的辣椒总产量世界领先，远超南非或墨西哥。 即使在今天，从美国远道而来的石油工人将路易斯安那热沙司带入中东，让原本饮食平淡的地区也感受到辣椒的魅力。

安德鲁说，胡椒一词的概念最初并不明确。 长胡椒pippali的名称源于菩提树peppul。 Pippali也是黑胡椒的名字。 与辣椒不同，长胡椒和更常见的黑胡椒属于同一个胡椒种属。

你可能会问，世界上最流行的辣椒是什么？ 让我们来看看植物学家威廉姆·哈迪·阿什博的观点，他多年以来一直在研究胡椒自玻利维亚起源以来的发展历史。 他在“胡椒： 一种偶然发现的新作物的历史和发展”(Peppers: History and Exploitation of a Serendipitous New Crop Discovery)一文中提到：“长辣椒是世界最知名的栽培型植物。 从哥伦布发现新大陆以来，辣椒逐渐播撒到了世界每个角落。” 美国普渡大学的一篇文章中称：“黄灯笼辣椒的发现时间也很早并传入了世界各地，但热门程度不及长辣椒。 这种辣椒未在全球流行的主要原因可能是其在南美洲的发现时间较晚，并受到长辣椒的竞争排挤——在黄灯笼辣椒引入旧世界之前，长辣椒就已深深扎根了。”

辣椒风靡全球的原因是显而易见的。 如果你只有少量的谷物和蔬菜可以吃，些许辣椒粉就能让食物更加美味诱人；富含维生素的辣椒让豆类和大米制成的饭菜更有营养。 厨师们品尝新的辣椒，并在原来的菜肴中添入这个魅力十足的全新调味料，让烹饪焕发出新的光彩。 对辣椒的使用代代相传，一直延续至今。

辣椒会让菜肴发生哪些变化？ 最初和改良后的羊肉香肠食谱就是很好的例子，正是这道菜让我踏上了追随辣椒的道路。 对比13世纪初的早期菜谱和改良后加入大量辣椒的菜谱，你就可以清楚地看到区别。 两种都很美味，但个性迥然不同——感觉像是中规中矩的学者和勇往直前的冒险家！

下面是13世纪的烹饪书《Al Andalus》中mirkas（梅尔盖兹香肠）原始食谱的译文，由查尔斯·佩里翻译：

该菜品的营养价值与肉丸(banadiq)相当，易于消化，将肉质研碎后更易煮熟且利于人体吸收，营养十分丰富。 首先选用羊腿肉或羊肩肉，然后压碎研磨成肉丸状。 将肉丸放在碗中揉捏，混入食用油、murri naqi’（一种调料）、胡椒、胡荽种子、薰衣草和肉桂。 然后加入四分之三的油脂，由于油脂会在油煎时融化，所以无需研碎，但需用刀切碎或在切肉板上拍打。 使用填充馅料专用的工具，在洗净的羊肠中填入肉馅，两端用线系紧，制成大小不一的香肠。 然后用新鲜食用油煎炸香肠，待香肠熟透并变为褐色时起锅，淋上用醋和油调制的酱汁并趁热食用。 有些人喜欢用芫荽叶和薄荷叶的汁液混合碎洋葱调制酱汁。 有些人会在烹饪时放入油和醋，还有些人会加入洋葱和大量的油放入烤箱，直至香肠煎烤熟透并变成棕褐色。 您可以随意选择自己喜欢的烹饪方式。  

德亚娜·茜德尼(deanasidney@gmail.com)是纽约的一位电影艺术指导，著有多篇与食品、时尚和历史相关的文章，曾多次出席“牛津食物研讨会”(Oxford Food Symposium)。 她的博客“Lost Past Remembered”经常刊登一些食谱，精彩的故事吸引了许多读者。